Balthasar Ress Rhein Riesling trocken
Balthasar Ress
Rhein Riesling trocken är ett sånt där härligt enkelt, krispigt vin man alltid har på kylning för att ta fram när andan faller på.
— Mattias Németh
Druvor
Riesling
Alkohol
11%
Land
Tyskland
Region
Rheingau
Årgång
2018
Certifiering
EKO
Volym
750 ml
Flaska / Kartong
6 st
Karaktär
Krispigt, fräsch doft med mängder av mogen aprikos, päron och toner av gröna äpplen bildar ett lättdrucket, torrt och välbalanserat vin med frisk syra.
Passar till
Ett härligt aperitifvin som passar bra till vårprimörer, lättare fisk och skaldjursrätter, sallader och asiatiskt kryddig mat.
Tillverkning/Odling
Rieslingdruvorna till detta vin kommer från Bakthasar Ress egna gårdar i Rheingau samt från kontrakterade odlare i både Rheingau och Rheinhessen. Med denna kombination av växtplatser hamnar vinet under kategorin ”Landwein” som motsvarar den franska benämningen ”Vin de Pays”. Druvorna från Rheingau som ligger på en västra banken av Rhenfloden ger distinkta viner med kraftigare karaktär och mineralitet. Den fossila jorden på Rheinhessens sida ger vinet en frisk syra med sältad mineralitet. Efter en varsam pressning jäser vinet på temperaturkontrollerade ståltankar och får sedan vila på tank några månader innan buteljering.
Om producenten
Familjen Ress är en gammal ätt som etablerade sig som slaktare i Hattenheim på 1800-talet. 1870 startade Balthasar Ress hotell och restaurangverksamhet i staden och strax därefter köptes familjens första vingårdar för att producera vin till sina egna restauranger. Här startade vinhusets tradition att märka de bästa egna husvinerna till ”Von Unserm” (vårt eget), ett vin som fortfarande produceras. Genom historien har generationer av familjen Ress utvecklat och köpt till vingårdslägen som idag drivs av Christian Ress som utvecklat familjeföretaget till ett vinhandelshus med både egen produktion och négociantverksamhet. Samtliga Balthasar Ress vingårdar är ekologiskt certifierade sedan 2019.
Bilagor
