Balthasar Ress Von Unserm Rheingau Riesling trocken

Balthasar Ress

Balthasar Ress gedigna historia blir påtaglig i signaturvinet ”Von Unserm”, en tradition i familjen sedan 1800-talet då man valde de bästa vinerna man producerade som husviner till familjens restaurang.

— Mattias Németh

Druvor

Riesling

Alkohol

11.5%

Land

Tyskland

Region

Rheingau

Årgång

NV

Certifiering

EKO

Volym

750 ml

Flaska / Kartong

6 st

Karaktär

I doften finns friska, toner av gröna äpplen, lychee och citrus samt inslag av gröna blad som nässlor och vinbär. Smaken är rikt mineralig med klassisk, frisk citruston och sval fruktighet. En utmärkt syra balanserar vinets eftersmak.

Tillverkning/Odling

Druvorna till detta vin kommer från egna ekologiska och utvalda vingårdslägen i Rheingau såsom Rüdesheim, Oestrich och Erbach. Druvorna plockas för hand allt eftersom vinmakarteamet anser att de nått optimal mognad. Druvorna från de olika lägena får jäsa separat i temperaturkontrollerade ståltankar. När vinerna jäst klart bestämmer vinmakaren vilka viner som ska ingå i den slutliga kompositionen av ”Von Unserm”.

Om producenten

Familjen Ress är en gammal ätt som etablerade sig som slaktare i Hattenheim på 1800-talet. 1870 startade Balthasar Ress hotell och restaurangverksamhet i staden och strax därefter köpte han familjens första vingårdar för att producera vin till sina egna restauranger. Här startade vinhusets tradition att märka de bästa egna husvinerna till ”Von Unserm” (vårt eget), ett vin som fortfarande produceras. Genom historien har generationer av familjen Ress utvecklat och köpt till vingårdslägen som idag drivs av Christian Ress som utvecklat familjeföretaget till ett vinhandelshus med både egen produktion och négociantverksamhet. Samtliga Balthasar Ress vingårdar är ekologiskt certifierade sedan 2019.

Bilagor

Artikelnr: 47BR818 Kategorier: ,