Camille Braun Crémant d’Alsace Brut

Domaine Camille Braun

Camille Brauns strävan att leverera personliga viner med hög kvalitet och dessutom med biodynamiska metoder, får mig att vilja få fler att upptäcka denna pärla i Alsace. 

— Yohan Adell von Corswant

Druvor

40 % Pinot Blanc, 60 % Auxerrois

Alkohol

12.5%

Land

Frankrike

Region

Alsace

Årgång

NV

Certifiering

EKO

Volym

750 ml

Flaska / Kartong

6 st

Karaktär

Fina bubblor med en blommig doft och inslag av citrus. Smaken har en lätt brödig ton med inslag av äpplen, päron och frisk citruskaraktär.

Tillverkning/Odling

Vinet får jäsa med naturlig jäst på ståltankar och får mogna på sin jästfällning upp till 24 månader innan degorgering och buteljering med en dosage på 8 g/l. Druvor är ekologiskt odlade med biodynamiska metoder.

Om producenten

Familjen Braun har funnits i Alsace ända från 1593. Sedan dess har generationer av vinodlare gått i arv i familjen. 1960 tar Camille Braun över utvecklingen av familjens vingårdar och börjar tillverka och marknadsföra familjens viner under eget namn. Med sin fru Marguerite, expanderar han familjens odlingar från 2,5 ha vinrankor till 8 hektar under 80-talet. När Christophe, deras son, ansluter till arbetet på gården och gradvis tar över egendomen äger familjen 15 ha vinrankor. Sedan 2005 arbetar Christophe och Chantal Braun med ekologisk och biodynamisk odling av vingårdarna. Domaine Camille Braun ligger i Orschwihr, en vinby längs den södra delen av ”Route de Vins” i Alsace. Camille Braun erbjuder ett brett utbud av viner från de bästa lägena i Orschwihr: Grand Cru Pfingstberg, Bollenberg, Lippelsberg och Buchrod. De har även vingårdar på Kaefferkopf Grand Cru i Katzenthal och 2 ha vinodlingar i kommunen Uffholtz. Domaine Camille Braun är ekologiskt certifierad av Ecocert och praktiserar biodynamiska principer

Bilagor

Artikelnr: 20CB62106 Kategorier: ,