Domain Gautherin Chablis
Domaine Raoul Gautherin & Fils
Gautherins fantastiska lägen och mångfald av vingårdar gör dem till en komplett Chablisproducent. De levererar hantverk i varje flaska.
— Yohan Adell von Corswant
Druvor
100 % Chardonnay
Alkohol
13%
Land
Frankrike
Region
Bourgogne
Årgång
2018
Volym
750 ml
Flaska / Kartong
6 st
Karaktär
Elegant och doft av citruszest, akacia, ängsblommor och rökiga toner av flinta. Den typiska mineraliteten finns i smaken med friska citrustoner. Den eleganta komplexa smaken har bra attack och balanseras upp av syrans fräschör.
Tillverkning/Odling
Druvorna till Gautherins Chablis skördas för hand i de olika gårdarna runt om Chablis. Den för området typiska jordmånen Kimmeridge finner man i de södra vingårdarna och norrut är det Portlandia som dominerar. Den kalkrika jorden bidrar till den typiska mineraliteten man finner i vinerna från Chablis. Vinet får jäsa på ståltankar i mognar sedan på sin jästfällning i 10 – 11 månader innan buteljering.
Om producenten
Från byn Chablis med 2500 invånare kommer kanske världens mest berömda vita viner. Här har familjen Gautherin drivit vinodlingar i många generationer och idag är det sonen Adrien men sin pappa Alain som förvaltar familjens historia med prisbelönta och välrenommerade viner från några av Chablis bästa lägen. Sedan tidigt i historien har Domaine Raul Gautherin haft lotter i de mest prestigefyllda Grand Cru lägena Vaudésirs, Les Clos och Grenouilles.
Bilagor
