Domaine Gautherin Chablis Grand Cru Vaudésirs
Domaine Raoul Gautherin & Fils
Den eleganta Grand Cru Vaudésirs visar upp Alain Gautherins skicklighet som vinmakare. Ett stort vin med finess!
— Yohan Adell von Corswant
Druvor
100 % Chardonnay
Alkohol
13%
Land
Frankrike
Region
Bourgogne
Årgång
2017
Volym
750 ml
Flaska / Kartong
6 st
Karaktär
Den komplexa doften ger toner av mogen citrus, akacia, persika och en lätt kryddig ton av fat. Smaken är fyllig och generös med koncentrerad fruktighet, mineralitet och ett fatkryddigt avslut med en lång, frisk eftersmak.
Passar till
Smakrika fisk och skaldjursrätter såsom piggvar med brynt smör, hummersoppa eller rätter av ljust kött som kyckling eller kalv.
Tillverkning/Odling
Vaudésirs är en av de sju grand cru lägena i Chablis som ligger på toppen av de amfiteater liknande sluttningarna som överblickar staden Chablis. Med sitt höga läge och unika mikroklimat ger Vaudésirs mer eleganta än kraftfulla grand cru viner än andra vingårdslägen i samma klassificerade område. Efter en lång kalljäsning på ståltank får en del av vinet mogna en längre tid på jästfällningen och en mindre del av vinet lagras på nya fat i fyra månader.
Om producenten
Från byn Chablis med 2500 invånare kommer kanske världens mest berömda vita viner. Här har familjen Gautherin producerat vin i många generationer och idag är det sonen Adrien men sin pappa Alain som förvaltar familjens historia med prisbelönta och välrenommerade viner från några av Chablis bästa lägen. Sedan tidigt i historien har Domaine Raul Gautherin haft lotter i de mest prestigefyllda Grand Cru lägena Vaudésirs, Les Clos och Grenouilles.
Bilagor
