Domaine Gautherin Chablis Vieilles Vignes (SB)
Domaine Raoul Gautherin & Fils
Vieilles Vignes är en härlig Chablis från familjens äldsta vingårdar. Med en lätt kryddning från ekfat blir vinet en dröm.
— Yohan Adell von Corswant
Druvor
100 % Chardonnay
Alkohol
13%
Land
Frankrike
Region
Bourgogne
Årgång
2017
Volym
750 ml
Flaska / Kartong
6 st
Karaktär
Doften är komplex med toner av citruszest, mandel, vita blommor och gula äpplen. Den djupa smaken har en koncentrerad och frisk karaktär med inslag av mineral och en lång eftersmak.
Passar till
Smakrika och gärna tillagade skaldjur som gratinerad hummer eller fiskrätter som torsk med skirat smör och pepparrot eller plattfisk med Beurre Blanc
Tillverkning/Odling
Druvorna till Vieilles Vignes kommer från familjens äldsta vingårdar med en ålder på över 35 år. Vinet får jäsa på ståltankar, sedan får en del av vinet mogna på ekfat och en del på sin jästfällning i 12–15 månader.
Om producenten
Från byn Chablis med 2500 invånare kommer kanske världens mest berömda vita viner. Här har familjen Gautherin producerat vin i många generationer och idag är det sonen Adrien men sin pappa Alain som förvaltar familjens historia med prisbelönta och välrenommerade viner från några av Chablis bästa lägen. Sedan tidigt i historien har Domaine Raul Gautherin haft lotter i de mest prestigefyllda Grand Cru lägena Vaudésirs, Les Clos och Grenouilles
Bilagor
