Domaine Rabiega Blanc
Domaine Rabiega
Rabiega Blanc är en buteljering av Chardonnayviner vi fann bland de stora ekfaten på Domaine Rabiega. Ett charmigt vin som passar både som aperitif eller till lättare fisk och skaldjursrätter.
– Yohan Adell von Corswant
Druvor
100% Chardonnay
Alkohol
14.5%
Land
Frankrike
Region
Provence
Årgång
2019
Certifiering
EKO KONV.
Volym
750 ml
Flaska / Kartong
6 st
Karaktär
Färgen är varmt klargul med en aromatisk doft av exotisk frukt som mogen ananas och mango men även inslag av mandel och lime. Smaken är lätt till medelfyllig, med balans av syra, aromatisk frukt och alkohol.
Passar till
Som aperitif med tilltugg eller lättare rätter av fisk och skaldjur. Passar även till matigare sallader och många vegetariska rätter.
Tillverkning/Odling
Druvorna skördas för hand och efter noggrann sortering pressas druvorna varsamt. Musten får jäsa i temperaturkontrollerade tankar innan vinet mognadslagras på 500 liters franska ekfat i sex månader. Domain Rabiegas alla odlingar drivs efterekologiskt principer och från 2020 års skörd är vingården certifierad.
Om producenten
På Domaine Rabiegas mark har det odlats vin sedan 1500-talet, men framställning av vin under eget namn inleddes först på 1970-talet av Christiane Rabiega. 1986 köpte svenska Vin & Sprit egendomen och tillsammans med Lars Torstenson som vinamakare höjdes kvaliteten på vinerna och Rabiega etablerade sig som en av Provences främsta vinegendomar. Den Syrah-baserad prestige cuvée (Clos Dière Cuvée I) av årgång 1990 nådde stora framgångar när den utsågs till en av världens tre bästa Syrah-viner i samband med GaultMillaus ”Olympiade du Vin” i Bordeaux år 1991. Clos Dière-vinerna kom sedan att toppnoteras över snart sagt hela världen, från Japan till USA, de kommande 15 åren. Noterbart är också att Rabiega var en av de första i området att ställa om till ekologisk odling – ett arbete som inleddes redan 1989.
Bilagor
