Esterlin Blanc de Blancs Éclat

Champagne Esterlin

Esterlin Blanc de Blancs Éclat har 100% finess med 100% elegant karaktär från 100% Chardonnaydruva.

— Yohan Adell von Corswant

Druvor

100 % Chardonnay

Alkohol

12%

Land

Frankrike

Region

Champagne

Årgång

NV

Certifiering

HVE

Volym

750 ml

Flaska / Kartong

6 st

Karaktär

Doften har inslag av nötter och en rik citruskaraktär. Smaken är komplex med tydlig mineralitet, nötighet och en frisk syra i den mogna smaken som bidrar till ett fräscht och välbalanserat vin

Tillverkning/Odling

Efter alkoholjäsningen där man undviker den malolaktiska jäsningen får vinet vila minst i 36 månader på sin jästfällning innan degorgering där man tillsätter en dosage på 8 gram per liter. Druvorna kommer från de bästa Chardonnayodlingarna bland de 105 hektar vingårdar man förfogar över och vinstockarna växer på den för champagne karaktäristiska kalkstensjorden.

Om producenten

I februari 1943 gick tre familjer i Champagne ihop för att skapa ett gemensamt projekt för produktion tillsammans med 29 odlare med totalt 23 ha vingårdar. Sen dess har man fortsatt investera och utveckla Champagne Esterlin och idag har man 200 odlare i sitt kluster med 105 ha vingårdar av toppkvalitet från 52 byar. 1994 beslut Esterlin att flytta in till den prestigefulla adressen, 25 Avenue de Champagne i Epernay, för att bygga ett nytt huvudkontor och med det bli ett äkta Champagnehus. Vinproduktionen och lagringskällaren ligger i Mancy nära Epernay. Där tillverkar man och lagrar 15 000 hl vin på en yta av 10 000 kvadratmeter. I de gamla vinkällarna med konstant temperatur på 12 grader lagras 3,5 miljoner flaskor i väntan på perfekt mognad. Sedan år tillbaka är Champagne Esterlin involverade i påverkan av miljön och praktisera hållbar odling genom ”Haute Valeur Environnementale” (HVE) certifiering. Märkningen ”Viticulture Durable” betår av 125 mätbara krav inom allt från vinmakningsprocessen till skötseln i vingårdarna.

Bilagor

Artikelnr: 32CE641 Kategorier: ,