Esterlin Cuvée Cléo Blanc de Blancs

Champagne Esterlin

Cuvée Cléo Blanc de Blancs är en mogen, smakrik och elegant prestigechampagne i toppklass.

— Yohan Adell von Corswant

Druvor

100 % Chardonnay

Alkohol

12%

Land

Frankrike

Region

Champagne

Årgång

NV

Certifiering

HVE

Volym

750 ml

Flaska / Kartong

6 st

Karaktär

En komplex och aromatisk doft med mogna brödiga toner och inslag av äpplen och gråpäron. Härligt smakrik med massor av frukt och en honungston med inslag av nötter och fräsch citruston.

Tillverkning/Odling

För att maximera de komplexa aromerna från druvmusten undviker man den malolaktiska jäsningen. 50% av vinet får jäsa på ekfat innan det får vila på sin jästfällning i minst 60 månader innan degorgering. Till Cuvée Cléo plockas chardonnaydruvor från de bästa lägena i Coteaux Sud d’Epernay och Vallée de Mancy.

Om producenten

I februari 1943 gick tre familjer i Champagne ihop för att skapa ett gemensamt projekt för produktion tillsammans med 29 odlare med totalt 23 ha vingårdar. Sen dess har man fortsatt investera och utveckla Champagne Esterlin och idag har man 200 odlare i sitt kluster med 105 ha vingårdar av toppkvalitet från 52 byar. 1994 beslut Esterlin att flytta in till den prestigefulla adressen, 25 Avenue de Champagne i Epernay, för att bygga ett nytt huvudkontor och med det bli ett äkta Champagnehus. Vinproduktionen och lagringskällaren ligger i Mancy nära Epernay. Där tillverkar man och lagrar 15 000 hl vin på en yta av 10 000 kvadratmeter. I de gamla vinkällarna med konstant temperatur på 12 grader lagras 3,5 miljoner flaskor i väntan på perfekt mognad. Sedan år tillbaka är Champagne Esterlin involverade i påverkan av miljön och praktisera hållbar odling genom ”High Value Environmental” (HVE) certifiering. Märkningen ”Viticulture Durable” betår av 125 mätbara krav inom allt från vinmakningsprocessen till skötseln i vingårdarna.

Bilagor

Artikelnr: 32CE657 Kategorier: ,