Domaine Gautherin Chablis Grand Cru Les Clos
Domaine Raoul Gautherin & Fils
Les Clos, kanske den mest eftertraktade Grand Cru i Chablis. I Gautehrins version levereras vinet med kraft och koncentration utöver det vanliga. Ett vin i världsklass!
— Yohan Adell von Corswant
Druvor
100 % Chardonnay
Alkohol
13%
Land
Frankrike
Region
Bourgogne
Årgång
2016
Volym
750 ml
Flaska / Kartong
6 st
Karaktär
Detta komplexa vin har en generös doft av citruszest, vit persika, akacia och salt mineral. Den rika och generösa smaken är fyllig och koncentrerad med djup fruktighet, mineralitet och lång, frisk eftersmak.
Passar till
Eleganta fisk och skaldjursrätter, gärna naturella, eller till rätter av ljust kött och fågel.
Tillverkning/Odling
Les Clos är nog den mest kända av de sju grand cru lägena i Chablis. Sluttningen Les Clos är på totalt 27 ha och är riktad optimalt mot sydväst. Jordmånen består av den berömda Kimmeridgejorden som är packad av mineral från fossiler av bl.a ostron då havet täckte norra Frankrike under förhistorisk tid. Efter en lång kalljäsning på ståltank med gårdens egen jäst, får en vinet mogna en längre tid på jästfällningen innan buteljering.
Om producenten
Från byn Chablis med 2500 invånare kommer kanske världens mest berömda vita viner. Här har familjen Gautherin producerat vin i många generationer och idag är det sonen Adrien men sin pappa Alain som förvaltar familjens historia med prisbelönta och välrenommerade viner från några av Chablis bästa lägen. Sedan tidigt i historien har Domaine Raul Gautherin haft lotter i de mest prestigefyllda Grand Cru lägena Vaudésirs, Les Clos och Grenouilles.
Bilagor
