Lavau Côtes du Rhône Rouge
Maison Lavau
Vinet kommer från ett urval av familjens Lavaus vingårdar i södra Rhônedalen, mellan Montélimar och Nîmes.
Detta är några av familjens ursprungliga vingårdar som förvärvades på 60-talet.
— Yohan Adell von Corswant
Druvor
60% Grenache noir 40% Syrah
Alkohol
13.5%
Land
Frankrike
Region
Rhône
Årgång
2018
Volym
750 ml
Flaska / Kartong
6 st
Karaktär
Djup violettaktig röd färg och en tydlig och frisk doft av svartvinbär, krossade hallon, örtkryddor och viss pepprighet. Frisk och fruktig smak av mörka bär och plommon med viss kryddighet och mjuka tanniner i avslutet
Passar till
Grillade kötträtter av både mörkt och ljust kött. Utmärkt till exempelvis Steak Minute.
Tillverkning/Odling
Druvorna avstjälkas och placeras i temperaturkontrollerade tankar för att macereras i ca 15 dagar med endast överpumpningar. Vinet lagras på cementfat tills det buteljeras 12 månader senare. Druvorna odlas i jordmån av lera och kalksten och skördeuttaget är ca 50 hl/ha.
Om producenten
Historien om familjen Lavau, med sin passion för vin och dess kärlek till terroiren och landet, började i Saint-Émilion på 1800-talet. Det fortsatte i Tunisien där René Lavau och hans son förvandlade en liten vinodling och apelsinträd till ett blomstrande företag som blev landets största vinproducent. Jean-Guy Lavau (Renés barnbarn) och hans fru Anne-Marie återvände till Frankrike på 1960-talet och tog ansvaret för en liten vinproduktionskällare i Sablet i hjärtat av Rhônedalen. Detta skulle bli Maison LAVAU 1965.Ungefär 30 år senare har Frédéric och Benoît Lavau tagit över familjens arv och köpt flera vingårdar i Rasteau, Valréas och Côtes du Rhône. Idag förfogar Lavau över 180 ha vingårdar och samarbetar med över 350 odlare i hela södra Rhône och även i Languedoc.
Bilagor
