Domaine de Rochebin Macon Villages Azé

Domaine de Rochebin

Vinerna från Domaine de Rochebin är en utmärkt introduktion till den renodlade stilen och kvaliteten som representerar viner från Bourgogne.

— Yohan Adell von Corswant

Druvor

Chardonnay

Alkohol

12.5%

Land

Frankrike

Region

Bourgogne

Årgång

2016

Volym

750 ml

Flaska / Kartong

6 st

Karaktär

Frisk, fruktig och blommig doft med toner av akacia, persika, mandarin och citrus. Smaken är frisk och välbalanserad med inslag av citrusskal och elegant kryddighet.

Tillverkning/Odling

Druvorna pressas i skonsam pneumatisk press och får sedan jäsa på låg temperatur. Vinet mognar därefter på sin jästfällning i rostfria ståltankar 8–10 månader innan buteljering. Detta vin är en Mâcon Village där druvorna kommer från byn Azé. Domaine de Rochebin tillämpar hållbart jordbruk med principer från ekologisk odling.

Om producenten

Domaine de Rochebin ligger i hjärtat av vinregionen Mâcon, på en höjd av 450 meter med utsikt över Saône-slätten, nära byn Azé. Domaine de Rochebin börjar sin historia 1921 och idag drivs egendomen av Mickaël Marillier, som representerar den 4:e generationen och som tog över efter sin far 1991. Idag hanterar Mickaël och hans fru med team, 46 hektar vinstockar och vinmakare är Laurent Chardigny, som blev deras partner 2008. Vingårdarna, varav de flesta tillhörde det gamla klostret i Cluny, hanteras enligt principerna om hållbar vinodling, med bl.a. gräsplanteringar mellan vinstockarnas rader. Mångfalden av jordmåner inom Domaine de Rochebins ägor gör det möjligt för de att odla alla de fyra druvsorterna i Bourgogne: Pinot Noir, Chardonnay, Aligote och Gamay.

Bilagor

Artikelnr: 27DR761 Kategorier: ,