Maison Sans Pareil Bordeaux Supérieur
Lestonnat/Gastrodev
Tillsammans med noga utvalda vingårdar i olika regioner i Frankrike har vi tagit fram vår egen vinserie Maison Sans Pareil. Viner som får bära vårt eget varumärke enligt den kvalitet vi eftersträvar.
— Yohan Adell von Corswant
Druvor
71 % Merlot, 29 % Cabernet Sauvignon
Alkohol
14%
Land
Frankrike
Region
Bordeaux
Årgång
2016
Volym
750 ml
Flaska / Kartong
6 st
Karaktär
I doften finner man områdestypiska tonerna av mörka bär såsom svarta vinbär och björnbär med en vaniljdoftande kryddighet från de rostade faten. Smaken är medelfyllig till fyllig med generös frukt och en elegant struktur som har en välbalanserad fruktig syra med fatiga tanniner.
Passar till
Utmärkt till rött kött, gärna med smakrika tillbehör som t.ex. grillad Entrecôte, lammstek eller klassiker som Côte du Boeuf med Bearnaise. Smakrikt kött som vilt, viltfågel och anka passar väldigt bra och även lagrade hårda ostar är perfekt till denna Bordeaux.
Tillverkning/Odling
På de väldränerade grusjordarna nära floden Gironde har Lestonnat sina vingårdar. Man tillämpar ”green harvest” i augusti då man plockar bort de omogna druvklasarna för att ge kraft till de resterande druvorna. Efter skörd får druvorna macerera i stora kar i 8 dagar för att få ut färg och aromer innan alkoholjäsningen tar vid som pågår ända till slutet av december. Varje gårdslott vinifieras separat och vinet får sedan mogna i 3 – 6 månader på nya fat innan det buteljeras för ytterligare mognad på flaska.
Om producenten
Maison Sans Pareil är Gastrodevs egna négociant varumärke där vi tillsammans med vinproducenter över hela Frankrike gör våra egna viner som vi marknadsför och säljer internationellt. Här ryms allt från charmiga bistroviner till selekterade cuvéer, mineralvatten och även vår egendesignade DuoBox ™. Denna Bordeaux Supérieur är ett samarbete med Bordeauxproducenten Lestonnat där vi tillsammans med vinmakaren har valt ut den blend av druvor som ingår i vinet. Etiketterna till våra Maison Sans Pareil viner är handritade av Blenda Adell von Corswant.
Bilagor
