Domaine Roger Neveu Sancerre Rouge Esprit d’Autrefois
Domaine Roger Neveu
Våra vingårdar, ärvda från våra förfäder, ligger i de finaste terroir lägen i Sancerre. Alla våra viner vinifieras och lagras i underjordiska källare vid en idealisk temperatur. Vi tar stor omsorg vid varje steg i vinframställningen, från odling av vinstocken till tappning av vinet, för att ge dig en enastående drickupplevelse.
— Eric och Jean-Philippe Neveu
Druvor
Pinot Noir
Alkohol
13%
Land
Frankrike
Region
Loire
Årgång
2017
Volym
750 ml
Flaska / Kartong
6 st
Karaktär
Fruktig och kanderad, bärig doft med rostade toner. Smaken är medelfyllig, komplex med dominans av bär, kryddor och en bra koncentration i balans med eken från faten.
Passar till
Väldigt bra till både ljust och mörkt kött. Prova gärna till vilt eller anka i smakrik sås. Även bra till lagrade hårdostar.
Tillverkning/Odling
Druvorna avstjälkas till 100 % och får sedan kallmacerera i 4–5 dagar för att få ut önskad färg och aromer. Efter jäsning i ca 2 veckor får vinet mogna på franska barriquer av ek (Bertrange och Troncais) i 12 månader. Vingården för Pinot Noir är till 75 % samplanterade med gräs för att ge kraft och hållbarhet till vinstockarna som är 30–40 år gamla. Neveu odlar med miljömedvetna och hållbara metoder och vinrankorna genomgår grön skörd (vendange verte) för att maximera kvaliteten på druvorna som skördas.
Om producenten
Familjen Neveus rötter i Loiredalen är imponerande. De lokala arkiven visar att en Jean Neveu bodde i byn Verdigny redan på 1200-talet och familjehandlingar visar att de redan ägde och brukade odlingsmark 1641.
Det är känt att vinodling var en stor del av egendomen under 1800-talet, men de blev tyvärr förstörda i phylloxera-epidemin.
Inte förrän efter andra världskriget återfick vinodling en viktig plats på domänen, då såldes nästan allt vin i bulk till andra vinmakare och det fortgick fram till 1970-talet. Det var Roger Neveu, pappa till nuvarande ägare Éric och Jean-Philippe, som tog domänen till vad den är idag genom att göra och tappa sitt eget vin och sälja det direkt till kunder, vänner, restauranger och importörer. Éric anslöt sig officiellt till familjens företag 1977 efter att ha studerat vinframställning i Beaune. Jean-Philippe följde efter tio år senare.
Kärleken till arbetet och arbetet med tillvaratagandet av familjens historiska vingårdar är brödernas mål och vägledande princip, kvaliteten på vinet är högsta prioritet. Familjetraditionen inom vin har redan lagt till en annan generation, eftersom både Éric och Jean-Philippes söner har börjat hjälpa till i vingårdarna och källaren.
Bilagor
