Tezza Valpolicella Ripasso Superiore (SB)

Tezza

De tre kusinerna Vanio, Federico och Flavio har tagit familjegårdens arv i Valpantena vidare in i 2000-talet och blandar tradition med modern teknik och man är i sista fasen för ekologisk certifiering. De gör allt rätt helt enkelt!

— Mattias Németh

Druvor

70 % Corvina, 30 % Rondinella

Alkohol

13.5%

Land

Italien

Region

Veneto

Årgång

2017

Certifiering

EKO

Volym

750 ml

Flaska / Kartong

12 st

Karaktär

Vinet har en inbjudande bärig doft av hallon, björnbär och svarta vinbär med inslag av lakrits och pepprig kryddighet. Smaken är medelfyllig med bra balans mellan varm alkohol, mjuka tanniner och inbjudande frukt.

Tillverkning/Odling

I hjärtat av Valpolicella ligger Valpantena dalen som med sitt läge mellan Gardasjön och Alperna har ett idealiskt klimat för odlingar av kvalitetsdruvor. Druvorna skördas i oktober och efter 10 dagars maceration med daglig överpumpning och första alkoholjäsning, läggs vinet i tankar i väntan på att i januari få jäsas med pressresterna från de torkade amaronde-druvorna, den så kallade Ripassometoden. Vinet får sedan mogna på ståltankar i 18 månader och sedan ytterligare 3 månader på flaska.

Om producenten

De tre kusinerna Vanio, Federico och Flavio är tredje generationens ägare av familjegården Tezza. Deras vingård och planteringar ligger i hjärtat av Valpantena i Valpolicella som är grekiska för Gudarnas dal. Sedan 1998 när de tre kusinerna tog över vingården har man moderniserat arbetet i vineriet och man använder endast druvor från egna odlingar. Ett hållbart jordbruk har alltid förekommit på gården men nu har Tezza tagit steget fullt ut och EKO certifierar hela sin produktion.

Bilagor

Artikelnr: 77580 Kategorier: ,